Che cara cittadina è San Miniato!
Novembre, con la festa, fa gli onori
là fuori, all'illustrissimo passato
e sottoterra, a' ricchi suoi tesori;
pregiati al gradimento del palato
per merito d'esperti cercatori,
con la pazienza e un cane portentoso
setacciano un sentiero misterioso...
Ciascun del posto buono va geloso,
son rari, come in ciel lo sono gli UFO;
cercare, l'è un mestiere faticoso
ma per chi, di cercar, non è mai stufo
s'avvera sempre il sogno più prezioso
e torna a casa con un bel tartufo!
Più stanco ma col cuore rinfrancato
perché
gli spetta onore a San Miniato.
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